小小職人體驗：宜蘭蔥仔寮體驗農場 | 小農夫體驗 | 自製蔥油餅

女兒幼兒園的畢業旅行，其中第一個景點就是宜蘭蔥仔寮體驗農場。女兒更小的時候也曾去過宜蘭蔥寶寶農場體驗蔥農的工作。

蔥仔寮農場和蔥寶寶農場的活動其實大同小異，蔥寶寶做的蔥油餅是彩色的馬卡龍蔥油餅；蔥仔寮農場是傳統的扁扁的蔥油餅。但小朋友可以跟同學一起出遊總是特別開心，蔥仔寮體驗農場坐落於蘭陽平原三星鄉，是全台知名且極具代表性的農村體驗景點。受惠於蘭陽溪清澈水質與獨特氣候，這裡培育出聞名全台、香氣濃郁的頂級「三星蔥」。農場以「從產地到餐桌」為核心理念，結合在地農業特色，打造出兼具趣味性與教育意義的沉浸式農村體驗，是親子家庭、三五好友及校外教學的熱門首選。

來到蔥仔寮，最經典的行程莫過於「拔蔥與洗蔥體驗」。換上農夫斗笠與全套裝備後，遊客可以親自踏入泥土豐富的蔥田，在農夫帶領下學習如何挑選、拔起鮮綠脆嫩的三星蔥；接著轉移陣地至古早味水洗區，體驗體驗用清涼泉水將三星蔥洗得乾乾淨淨的過程，還能將親手拔的戰利品打包帶回家。

體驗活動的另一大高潮則是「手作三星蔥油餅 DIY」。在工作人員的指導下，大小朋友從揉麵團、包入大量現切的三星蔥花，到桿平、煎至外皮金黃酥脆，每個步驟都充滿手作的樂趣。剛出爐的蔥油餅香氣四溢、多汁美味，讓人直呼過癮。蔥仔寮體驗農場不僅提供了一個遠離都市塵囂、親近土地的絕佳機會，更讓每位造訪的旅客在歡笑與美味中，留下深刻的蘭陽農村美好回憶。